Archivo de la categoría: Bebeniños

Panqueques de banana y avena – Bebe +12 meses

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Para una merienda sustanciosa o para engolosinarse un domingo de lluvia agregandole dulce o helado, aquí va una receta re facil de panqueques de banana con avena. Son esponjosos y suavecitos, a Bruni le encantaron.

Rinde para 5 panqueques

Ingredientes  

  • 1 banana
  • 1 huevo
  • 1 cda de leche de formula
  • media tacita de avena
  • miel (a elección)
  • un pin de manteca

Preparación:

  1. Pisar la banana y agregarle todos los ingredientes, mezclar bien
  2. Precalentar una sartén chica y enmantecar apenas, como para que no se pegue la masa
  3. Cargar un cucharón con la preparación y distribuir en la sartén
  4. Dar vuelta con espàtula cuando se pueda despegar y proceder de la misma manera hasta que esté cocido de ambos lados.
  5. Servir tibiecito con una leche, para la merienda, o con una bochita helado de crema americana o vainilla en caso de servirlo como postre.
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Calabacín relleno – Bebe +12 meses

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Aqui va una versión mas simple (y dulce) del pastel de papas:

Ingredientes  

  • la parte hueca de un calabacìn
  • bola de lomo
  • puerros
  • manteca
  • queso rayado
  • queso port-salut

Preparación:

  1. Retirar las semillas del calabacìn y luego hervir con su cascara (muuuuuuy bien lavado)
  2. Poner en una ollita enlozada, a fuego medio, un bifecito de bola de lomo y unas tiritas de blanco de puerro, así nomás sin aceite, con tapa, para que se cocine y dore apenitas. Mixear unos segundos.
  3. Una vez que la calabaza se cocinó, despegar la carnecita de la calabaza y hacer un puré (ahi mismo dentro de la calabaza) agregarle un pin de manteca, reservar unas cucharaditas del puré.
  4.  Cortar unos daditos de port salut en el fondo, y rellenar con la carne y arriba de todo el puré que reservamos.
  5. Espolvorear con queso rayado y al horno a que gratine un poco.
  6. Cortar en cuartos y cuando enfríe un toque servir. mhhhhhhhhhh!

Tarta de tomates y zucchini – Bebe +12 meses

 

Ingredientes  

  • tapa de masa
  • zuchinis
  • tomates sin piel ni semillas
  • puerros
  • crema de leche
  • queso rayado
  • huevos

Preparación:

  1. Enmantecar la tartera y estirar la masa en la base
  2. Cortar todos los vegetales en rodajitas bien finitas
  3. Batir los huevos, la crema y el queso rayado y agregarlo sobre los vegetales
  4. Cubrir con la otra masa, repulgar y llevar a fuego medio
  5. Sacar del horno cuando esté doradita
  6. Dejar enfriar y comer con la mano en porciones cuadradas.

Pastel de papas – Bebe +12 meses

Bruno ya con 13 meses parecía estar embolado de comer papillas y hervidos de calabaza papa y batata con escamas de pollito a la plancha o hervidito o churrasquitos cortaditos milimétricamente (si, todo diminutivamente por miedo a que se ahogue y esas cosas a las que tememos las primerizas)… Y si no tenía un camuflado de puré de bananas, un estímulo musical, un juguete en la mano o treinta monos haciéndole malabares a su alrededor escupía cada dos cucharadas.

Harta de que la hora de comer sea una tortura para él, dije basta de comida de bebe, le hice un pollo al horno con papas y le dimos una pata para que coma con la mano salvajemente y a su antojo. Todo cambió a partir de ahí. Así que empezamos a incursionar con la comida más “adulta” a ver qué onda.

Así llegó al mundo este pastel de papas, parecido al que comemos siempre.

Ingredientes  

  • papas
  • bola de lomo picada (yo compro los bifecitos y la trituro yo)
  • cebollas
  • aceite de oliva
  • manteca
  • leche de  fòrmula (él toma la nutrilon, chivo)
  • mini pizquita de sal
  • queso rayado
  • pan rayado

Preparación:

  1.  Hervir las papas enteras con una pizquita de sal
  2. Mientras, dorar con unas gotitas de aceite las cebollas
  3. Cuando se doraron un poquito las cebollas, agregar la carne picada hasta que se cocine BIEN y nada quede crudo
  4. Colar las papas, pisar con pisa papas, agregarle unas cucharaditas de leche y manteca.
  5.  Cuando esté todo cocido, enmantecar  una recipiente de vidrio, espolvorear con pan rallado la superficie del recipiente, cubrir en capas con puré, después una capa con la carne y arriba de todo una capa de puré
  6. Espolvorear la superficie con pan rayado y queso rayado para que gratine.
  7. Llevar a horno máximo (mejor la parte de la parrilla, así la llama está mas cerquita y dora)
  8. Lisssssssssssssto, servir cuando se enfríe.
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