Tarta abierta Tricolor

Ingredientes:

  • Zanahorias
  • Cebollas
  • Zukini
  • Pimiento verde
  • Sal
  • Pan rallado
  • 1 tapa de masa de tarta criolla

Ligue:

  • Harina 0000
  • Leche
  • Queso rallado
  • Huevo
  • Pimienta
  • Sal gruesa

Preparación:

  1. Fileteá las verduras en láminas finitas.
  2. Enmantecá una tartera, cubrí con una de las tapas de masa, espolvoreá el fondo con pan rallado y agregá los vegetales crudos fileteados.
  3. Batir los ingredientes del ligue y verter sobre los vegetales.
  4. Repulgar la masa para hacer de contenedor y decoración a la vez.
  5. Llevá a horno fuerte y retirá cuando esté gratinada. mmmmmhhhhhh!!!!

Emplatado:

Serví   porciones triangulares en platos de loza color trigo.  Con mantelito individual de esterilla negra.

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